有位朋友
他去別人家做客時(shí)，主人給他端上來(lái)兩只杯子，一只高杯一只矮杯，高杯中有茶，矮杯中沒(méi)有茶。他有些疑惑又不好意思詢(xún)問(wèn)，拿起高杯一飲而盡。飲畢便察覺(jué)主人的臉色有點(diǎn)不對(duì)，雙方尷尬半分鐘。
杯小茶聽(tīng)完笑了，朋友直問(wèn)這到底是怎么回事?!
其實(shí)，絕大多數(shù)的人都不知道這兩個(gè)杯子的正確用法!
前文所說(shuō)的高杯和矮杯，其實(shí)在茶具中標(biāo)準(zhǔn)的叫法叫做聞香杯和品茗杯，也就是下圖這兩個(gè)杯子了。
我們?cè)谌粘：炔钑r(shí)，一般只使用品茗杯。
而聞香杯一般是在茶藝表演時(shí)或是特別專(zhuān)業(yè)的品茶活動(dòng)中才會(huì)用到。
這兩只杯子有什么區(qū)別?
品茗杯，即用來(lái)喝茶的杯子。
通常杯身矮而杯口寬，這樣的造型有利于散熱降溫，喝到嘴里的茶湯不至于太燙。
聞香杯，即用來(lái)聞茶香的杯子。
杯身高長(zhǎng)筆直、杯口窄小，有利于茶香凝聚在杯中久而不散，在飲茶前，可以先聞一聞茶香，當(dāng)然，這是講究人的做法。
這兩只杯子，怎么用?
第一種情況，不需要杯托。
主人將茶倒進(jìn)聞香杯后，把品茗杯扣上，右手將兩只杯拿起至胸前翻轉(zhuǎn)，換左手拿，右手輕托，雙手遞放到客人面前，整個(gè)動(dòng)作流暢優(yōu)美一氣呵成，在茶藝表演中比較常見(jiàn)。
客人需一手扶住品茗杯，一手將聞香杯小心取出，聞完茶香以后，再拿起品茗杯飲茶。
第二種情況，需要一個(gè)杯托。
杯托需要是長(zhǎng)條狀的，可以同時(shí)盛放兩只杯子。主人將茶倒進(jìn)聞香杯后，將聞香杯和空的品茗杯用杯托遞給客人。客人只需要將聞香杯中的茶倒入品茗杯，先聞香后品茶即可。
再次倒茶時(shí)，除非客人特別要求，一般情況下主人可將茶直接倒入品茗杯即可，不需要再倒入聞香杯。
具體要怎么聞香呢?
至于聞香的動(dòng)作，一種是單手拿聞香杯在鼻尖左右晃動(dòng)，一種是雙手上下搓動(dòng)聞香杯。
之所以這么聞香，一是因?yàn)槁勏惚械南銡饴杂行C鼻，通過(guò)晃動(dòng)不容易燙傷鼻子。
二是因?yàn)槿说男嵊X(jué)敏感度只有3秒鐘，持續(xù)聞香容易疲勞，晃動(dòng)杯子時(shí)吸一口茶香吸一口空氣，這樣聞到的香氣會(huì)更確切。
學(xué)會(huì)這兩只杯子的用法，不僅是一種禮儀，更能讓我們進(jìn)一步地品味茶，看起來(lái)也更專(zhuān)業(yè)。
下次，可千萬(wàn)記住不要拿起聞香杯喝茶了哦!
來(lái)源：茶的故事
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